secale, s. m. (Histoire naturelle, Botanique) genre de plante dont la fleur n'a point de pétales, et qui est disposée en épi par petits bouquets. Chaque fleur est composée de plusieurs étamines qui sortent du calice ; le pistil devient dans la suite une semence oblongue, grêle, farineuse, et enveloppée de sa balle qui a servi de calice à la fleur, et qui s'en détache très-aisément. Les petits bouquets sont attachés à un axe denté, et composent un épi plus aplati que celui du froment. Tournefort, inst. rei herb. Voyez PLANTE. Lire la suite...